Per il programma del Convegno vedi:
http://www.unidete.org
Gli atti del Convegno sono pubblicati nel volume:
AA.VV.
UNIVERSITE’ D’ETE’ – VI ED.
COLLOQUI DI AROSIO SUL PAESAGGIO
I PAESAGGI DELL’ALIMENTAZIONE RESPONSABILE, DELL’OSPITALITà E DELL’ENOGASTRONOMIA
Bruxelles, Bruylant, 2010